ИТАЛЬЯНО ПИЦЦА (350—500 гр.)

Сортировать

Несколько слов об итальянской пицце, отличительными особенностями итальянской пиццы является:


Во-первых, в Италии в пицце обычно не большое количество ингредиентов. Это всегда томатный соус (соус мутти — особый томатный соус, приготовленный специальным образом с добавлением трав и пряностей), сыр (в основном моцарелла из-за своей способности легко плавиться) и еще один-два продукта. Начинка для итальянской пиццы укладывается обычно так, чтобы  ее составляющие не «ложились» друг на друга.


Во-вторых, классическая Итальянская пицца  всегда на тонком тесте! Родина толстой пиццы считается США!


В-третьих, по классической технологии пицца готовится в специальной печи, в которой создается такой жар, что пицца готовится в течении трёх, пяти минут!